Tarteletter a la Welsh Rabbit

Opskrift

Ingredienser:

  • 400 g Cheddarost, revet
  • 2 dl Pilsnerøl- eller engelsk lager
  • 1 bdt Radiser
  • 1 bdt Selleristængler
  • 2 spsk Sennepspulver
  • 50 g Smør
  • 3 stk Æg

Fremgangsmåde:

Opvarm ost, smør, øl, salt og peber i en gryde.

Rør til det får en cremet konsistens.

Pisk æggene sammen i en separat skål.

Tag gryden fra blusset og rør æggemassen i.

Hæld blandingen i tarteletterne og bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 10 - 12 min., eller til massen er stivnet.

Spises traditionelt med friske og sprøde selleristængler og radiser.