Tarteletter med cremede muslinger

Opskrift

Ingredienser:

  • 1 dl Fløde
  • 2 dl Hvidvin
  • 1 tsk Marizena
  • 1 kg Muslinger, friske
  • 1 bdt Purløg
  • 1 Stk Skalotteløg
  • 5 Stk Tomater
  • 2 dl Vand

Fremgangsmåde:

Damp musllingerne sammen med skalotteløget i 5 - 6 min. i hvidvinen. Si muslingefonden ned i en gryde.

Pil muslingerne ud af skallerne. Rør marizenaen i til passende konsistens.

Tilsæt muslinger og tomatfileterne og varm igennem.

Hæld i de lunede tarteletter, drys med purløg og server.