Tarteletter med enoki- eller shitakesvampe og kylling

Opskrift

Ingredienser:

  • 400 g Enoki- eller shitakesvampe
  • 1 dl Fløde
  • 2 stk Forårsløg
  • 1 fed Hvidløg, fint hakket
  • 1 dl Hvidvin
  • 2 dl Kogelage fra kylling
  • 300 g Kogt kylling i mindre stykker
  • 30 g Mel
  • 2 spsk Persille, fint hakket
  • 50 g Smør

Fremgangsmåde:

Sauter svampene, hvidløg og forårsløgene i smør.

Drys mel over og rør.

Tilsæt fløde, hvidvin og kogelage til passende konsistens.

Tilsæt kyllingen og varm igennem.

Anret i de lunede tarteletter og drys med persille.

Serveres omgående.